No大小姐

大家好，我是NO大小姐。

哎呀呀! 最近天氣實在是晚娘阿......要冷不冷，要熱不熱! 好難穿衣服!

熱的時候就想吃一碗冰，冷的時候來個熱湯最好了

今天NO要來介紹的就是，暖胃又暖心的牛肉湯啦!

不好意思，這張照片我是用Google Map街景服務拷貝下來的圖片，因為當天太趕了，忘了拍!!! 原諒我呀~~~~~~~~

 這家牛肉湯叫做「牛勝」，它的位置是在漢口路四段和中清路一段交叉口附近(名人牙醫隔壁)!!!

這是大路口，應該算是滿好找的，美中不足就是不好停車，一定要停好車再去吃唷! 不然被拖吊就GG了......

這次NO要介紹的有

• 牛肉湯
• 生牛肉
• 炒空心菜
• 蔥蛋

首先登場的是，牛肉湯!

 這裡的牛肉湯跟台南的一模模一樣樣，就是用高湯的溫度下去沖熟牛肉，喝下去的時候，那個湯頭有牛肉的清甜，

而且都不會有牛的腥味! 牛勝也很貼心，在店門口有自己獨特的豆瓣醬還有辣椒醬跟薑絲!! 配在一起吃，再喝一口牛肉湯，真的是太幸福啦!

而且牛肉也不會太薄，這個是有良心厚度的牛肉片阿! 咬下去，肉不會老、吃起來的口感也不會柴!

沒想到住台中也能喝到這麼好喝的牛肉湯，NO真的是覺得太幸福了啦!!!!!!!!!!!!

這個牛肉湯真的也沒有特殊的調味，但是那個湯的清甜和肉的軟嫩，真的會讓人一片接一片，會回味捏!!!!

 這個就是NO覺得很強大的生牛肉片!

上面有一個咖啡色的sauce，吃起來酸酸的又有水果的香氣，然後生牛肉片切得薄薄的，因為是從冰箱裡拿出來，放進口中剛開始是冰冰的，搭配著洋蔥和店家特調的醬汁，咬了幾口，有牛肉的甜味之外，甜味又跟醬汁的味道綜合，真的是很好吃！ 吃完後，嘴巴會殘留著醬汁的香味唷！

各位客倌，您看看！這個薄度，比隔壁老王臉皮還要薄！（老王：我的臉皮是厚的。）

就是要生牛肉片加洋蔥一起吃才對味。

 

接下來是很家常的空心菜啦！

雖然只是一個很普通的空心菜，但是老闆火喉拿捏的也很好，油的量也剛剛好，把這空心菜炒的香噴噴又嫩嫩的！不要看這個空心菜管這麼粗，吃起來好嫩！不會有咬口的纖維唷！真的可以點點看！   

 

再來就是蔥蛋啦！其實NO對蔥蛋沒有特別喜歡，但是去吃牛勝時，一定要來盤蔥蛋啊！他的蔥花真的切的細細的，不會搭配蛋吃的時候很突兀！再者，你有沒有看到蛋的表皮被煎得金黃酥脆的樣貌？

沒錯！咬一口表皮的蛋會有酥的口感，裡面的蛋吃起來不會像我的皮膚一樣太乾！    而且蛋的香氣都有被逼出來！

以上，你們會想試試看哪一道呢？

對了！牛肉炒飯也超好吃唷！有經過的朋友一定要試試唷！